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スペック

商品説明

梅干しの優良産地・紀州より、「紀州南高梅　完熟うす塩味梅干　“しそ漬”＜２パック＞」のご紹介です。紀州産の赤シソをたっぷりと使用した、薄塩味。紅色をした香り高いもみシソは、乾燥させてお召し上がりいただくなど、用途も豊富です。

【ショップオリジナル、産地限定の南高梅〜栽培に適した田辺市三栖（みす）地区】
和歌山県田辺市は、南高梅や柑橘の栽培に適した気候で、梅干の産地としても名高い地域です。海岸から山間部に約１０ｋｍ入った三栖地区は、田辺市のなかでも梅の生産量の多い地区。適度な潮風と、夜の気温が下がりにくい気候により、きめ細やかな薄い皮と、南高梅の中でも特にやわらかい肉厚な果肉が実ります。三栖地区産の梅のみを使用。
※南高梅：南高梅は皮が薄く、身が肉厚で、あざやかな紅色の実が特徴
【樹上完熟した梅を使用】
本商品には、黄色く色づき、完熟して自らの重さに耐えられずに自然落下した梅（＝樹上完熟梅）を使用。プラムのようにやわらかく、糖度は平均８．５２度、最大９度が目安（平成２０年産６月２０日ＪＡ紀南調べ）。
【素材の味を生かした漬け込み】
自然落下した完熟梅を丁寧に拾い集め、その日のうちに漬け込むことにより、実を痛みから防ぎ、南高梅の特徴を生かした、肉厚でふっくらジューシー、なめらかな舌ざわりが味わえます。とがった酸っぱさがなく、フルーティな味わい深さ。梅本来の旨みを逃がさないように、企業秘密の調味液で３週間かけて脱塩をしながら味付けを行ない、こだわりの塩分８％に。
【紀州産の“もみシソ”もたっぷり楽しめる“しそ漬”】
今回お届けするしそ漬には、梅干７００ｇのほかに、紀州産のものだけを使用した約２００ｇのもみシソを別添。漬け込みには赤シソ液（紀州産）と赤シソ濃縮液（国産）を使っています。梅の風味がしっかり移った“もみシソ”は、“もみシソ”だけ食べても梅と一緒に食べても、とても美味。さらに、　“もみシソ”は料理への応用も広く、乾燥させてもお楽しみいただけます。
【信頼のメーカー＜ＪＡ紀南＞】
＜ＪＡ紀南＞は梅産地である和歌山県田辺市に位置。“ＪＡ”ならではの質のよい梅原料を栽培から管理し、仕入れることができます。また、＜ＪＡ紀南＞では、自社にて残留農薬検査施設を所有し、サンプリング検査を行なっています。さらに、みなべ、田辺の梅干組合で組織する“特選梅干認定審査委員会”で一定の基準をクリアしたものだけが付与される“特選マーク”を取得。Ａ級品（斑点やキズがなく、皮がやわらかく、肉厚で粒が揃っているもの）でつくられた梅干製品で、品目別（味別）に審査があり、３年に１度の更新が必要。このマークは安心の証です。
【便利なパッケージ】
透明なので残量が見え、型崩れしにくく、重い物も重ねて置くことができる、使い勝手のよいプラスティックパッケージ。しっかりと封ができるので、乾燥防止、液漏れ防止に役立ちます。

●原材料：梅、しそ、漬け原材料（赤しそ液・還元水飴・食塩・醸造酢・大豆蛋白加水分解物・米発酵エキス）、酸味料、野菜色素、Ｖ．Ｂ１
●召し上がり方：そのままお召し上がりください。おにぎりの具として、お茶漬けにしても美味しくお召し上がりいただけます
●カロリー：約８２ｋｃａｌ／１００ｇ
※財団法人日本冷凍食品検査協会調べ
●賞味期限：常温１００日
●保存方法：開封後は必ず冷蔵庫で保存（開封後はお早めにお召し上がりください）
●梱包状態：段ボール箱
●レシピ付き