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スペック

商品説明

＜キッチン飛騨＞の河本氏が特別に作った、ショップオリジナルの「お肉たっぷりミートソース」のご紹介です。

【ショップオリジナル“お肉たっぷりミートソース”】
肉の食感を存分に味わっていただけるように、１袋の半分以上、たっぷりと肉が含まれています。ひき肉は健豚を粗挽きに、飛騨牛をさらに粗く挽き、肉の食感を味わっていただけるようにしました。河本氏の巧みな技が感じられる、厳選の素材を使って贅沢に仕上げた、洋食屋さんのミートソース。
【厳選の素材を使用】
飛騨牛と健豚を７：３の割合で配合し、健豚の甘みで奥行きのある味に仕上げました。飛騨牛はもも肉とバラ肉、健豚はもも肉を使用。赤身と脂身を口ざわりのよい、パサつかない割合で配合しているので、それぞれの肉の旨みがバランスよく味わえます。
【飛騨牛について】
キメ細かく、サシが適当でやわらかく、芳醇な味。肉色が鮮やかで、無駄な脂肪がつきすぎていない、岐阜県内で１４ヶ月以上飼育された黒毛和牛です。
【健豚（けんとん）について】
“けんとん”とは、健康豚肉（健豚）から名づけられた名前です。“みの健豚”と“飛騨健豚”の総称。衛生状態などによって選ばれた約６戸だけが飼育している豚。ヨモギやビタミンＥを加えたこだわりの飼料によって大切に育てられ、サシが適度にありやわらかく、あっさりした甘みのあるキメ細かな肉質が特徴です。
【ブイヨン、トマト、玉葱、隠し味・魔法の“ステーキソース”、塩】
ソースのベースは、飛騨牛をじっくり煮出したビーフブイヨン。飛騨牛と、人参、淡路島産玉葱、ブーケ野菜をコトコト煮ることでコクを出しています。トマトはイタリアのプーリア産で、完熟状態で缶詰にしたものを使用。しっかりした果肉とソフトな酸味が特徴です。玉葱は、肉厚で糖度が高く、甘みとコクがある淡路島産玉葱を使用。隠し味に魔法の“ステーキソース”を入れて、コクを加えています。塩はカドのないまろやかな“鳴門の焼き塩”を使用。
【こだわりの製法】
にんにくで肉を丁寧に炒めて旨みをギュッと閉じ込め、ブイヨン、トマト、ソースなどを加えてクツクツ煮込み、最後に別途ソテーしたひき肉を加えています。丁寧に炒め、煮るので、手間がかかり、１度に多くは作れません。
【簡単調理で食べ方いろいろ】
湯せんで温めるだけで、簡単に召し上がれる一品。簡単にでき上がるのに味は本格派です。また、１食ずつのパックなので無駄がなく、使い勝手がよいのもポイント。お好みで、パスタやラザアニアにあわせたり、パンに塗ってピザ風に、卵料理にと、アレンジいろいろ。常温での保存ができるので、保存場所にも困りません。

●原材料：牛肉、豚肉、野菜（トマト・玉葱・人参・にんにく）、トマトピューレ、デミグラスソース、醤油、赤唐辛子ソース（赤唐辛子・米酢・食塩）、砂糖、食塩、香辛料、調味料（アミノ酸等）
※原材料の一部に小麦、乳、大豆を含む
●栄養成分（１００ｇあたり）：エネルギー１５１ｋｃａｌ／たんぱく質９．２ｇ／脂質８．２ｇ／炭水化物１０．２ｇ／ナトリウム４７０ｍｇ（塩分換算量＝１．２ｇ）
※株式会社らいふ　エムビック環境分析センター調べ
●召し上がり方：袋のまま湯せんで約５分温め、器に移してお召し上がりください
●賞味期限：常温８ヶ月
●梱包状態：段ボール箱
●同封物入り