スペック
★返品不可：返品をお受けできません。商品説明
沖縄で６０年続く老舗の調味料屋＜赤マルソウ＞より、「沖縄発！老舗調味料屋 ＜赤マルソウ＞ あぐーの豚肉みそ」のご紹介です。甘みのある味噌に、コクのある“あぐー”を加え、丁寧に練り上げた一品。豚の旨みが口いっぱいに広がって、白いご飯との相性がよいことはもちろん、炒め物ものに使用しても深い旨みを加えることができる便利な調味料です。
【ショップオリジナル！ あぐーを使った豚肉みそ】
沖縄県産の“あぐー”を使用したショップオリジナルの豚肉みそです。“豚肉みそ”は、沖縄では“油みそ”“アンダンスー”とも呼ばれる伝統的な調味料。味噌に豚肉を加え味を調えたもので、ご飯と一緒に食べるおかず味噌として高い人気があります。味噌の風味を楽しんでいただくために調合を試行錯誤し、メーカーオリジナルの味噌を使用。米味噌の甘みと、麦味噌の芳醇な香りをバランスよく調合することで、甘みと香りが引き立ちます。また、沖縄県産の“あぐー”のなかでも、赤身の部分が多く、うで肉ともも肉の部位にこだわって使っています。旨みがしっかりと感じられ、こだわりの味噌にコクをプラス。“あぐー”は食感を楽しめるよう、４〜５ｍｍの粗挽きにして、風味を引き出すために職人が手作業でガス釜でミンチを炒めています。砂糖は三温糖を使用。甘さだけではなく、味噌と相性のよい優しい甘みを出しました。蒸気方式の釜を使用することで、熱が均一に加わり、まろやかな仕上がりに。味噌の風味とあぐーの旨みが一体となり、後引く美味しさです。
■あぐー：さっぱりとした脂肪の旨みやまろやかな食感で人気の豚肉。食用豚肉としてひらがなで表記される“あぐー”の定義は、琉球在来種豚“アグー”の血液（オス方）を５０％以上有することで、“アグー”豚を交配して生産された豚肉を“あぐー”と呼ぶとされています（ＪＡおきなわＨＰより）。“あぐー”はＪＡおきなわ（旧沖縄県経済連）の商標登録
【沖縄県で６０年の歴史を誇る調味料メーカー＜赤マルソウ＞】
店舗を運営する＜株式会社赤マルソウ＞は、創業６０周年の味噌と醤油の醸造メーカー。味噌・醤油の仕込みを中心に行なってきましたが、現在はそれらをベースとしたドレッシングやタレなどの加工食品を中心につくっています。一般の店頭に並ぶ家庭用の商品から業務用まで、規格の違いも合わせると３００種類近くの“沖縄料理の素”を販売。沖縄の素材にこだわった商品開発を行なっています。
【アレンジ自在】
ご飯に乗せてお召し上がりいただくだけではなく、さまざまな料理の調味料としても使える便利な味噌です。おにぎりに付けて焼けば芳ばしい焼きおにぎりに。焼き野菜や野菜スティックに付けても美味。チャーハンや煮物などの調味料としても重宝します。
●原材料：
みそ、砂糖、豚肉、しょうゆ、食用植物油脂、酒精、調味料（アミノ酸）
※原材料の一部に小麦、大豆を含む
●アレルギー表示：
（特定原料７品目［小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに］に限定しての記載であり、一括表示と同様とは限りません）★小麦
※コンタミネーション注意喚起表示：なし
●賞味期限：常温１５０日
●保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存してください
●梱包状態：段ボール箱
